丹波ワイン 丹波鳥居野ピノ・ノワール 樽熟成 2013 個性的な日本のピノ・ノワール。 香りはブルピノやカリピノと全く似ていなく、むしろネッビオーロ。 シソや梅、甘いフローラルな香りのニュアンス。 酸やタンニンはそのような事はなく、バランスが取れ優しい味わい。 ミディアムで果実味は薄いタイプだが、深みを感じさせる。 悪くないけど総じて理解されにくい個性的なピノと思います。 食事に寄り添うかもしれないがベストマッチにもならないかな。

Kodama Izumi