1988のシャンパーニュ。綺麗に熟成して、独特のひね感。 あわせたチーズは、イタリアのテレネッラというチーズ。日本ではこの時期にしか食べられないので、毎年、楽しみにしている。 イタリアでは、塩とオリーブオイルとハーブを合わせるみたいだけど、私はシャンパーニュジャムやオレンジの蜂蜜と合わせるのが好き。 お塩なら、このスモークソルト。とっても美味しいけど、多分、日本未入荷なので、イタリアへ行かれたときには、是非、お試しを。

Mie♪