京都府京丹波町 ピノ・ノワール 2018年 チェリー系の甘やかさ フラワリーでふんわり妖艶な白粉香 酸は控え目だけどちゃんと仕事してて収斂味はアクセント 香木やマッシュルームに少しだけ紅茶の様な熟した風味が絡む 中盤以降はスパイシー この子おいしいわ〜 石灰よりは粘土のニュアンスが強めに感じますけど、このバランス感と球体感、、、 V.R.ですかぁ！？ そして、熟したフェノールはセントラル・オタゴ？って言ってしまいそう。 日本のピノ・ノワールって何となく今まで避けてたんです。。。 こんなにも完成度が高い国産ピノが造られているなんて知らなかったー。 日本のピノ・ノワールは薄くて酸っぱいって先入観が完全にアップデートされました！ Alc.13%、これ補糖なしで達成したのかな？ 裏ラベルには「京都らしく、控え目でありながら…」ってありますけど、いやいやしっかりピノ・ノワール主張してます！ ジャパニーズ・ピノ・ノワール、俄然興味が湧いてきました♪

Toshio Iimura2

これは美味しそうなピノですねー！！ 昨日丹波ワインを買いに行きましたが売り切れでした(^^;

Yuji♪☆

Yujiさん、 ほんとビックリしちゃう美味しさでした〜 京都のピノ・ノワール、完全にナメてた… 完全にK.O.でした！！

Toshio Iimura2