ジェラール・ベルトラン・ロスピタリタス 2013 コトー・デュ・ランドック シラー&ムールヴェードル なかなか出逢えないワインらしいのです。 東京のとある焼肉・しゃぶしゃぶ屋さんで取り扱い検索ヒットした他、現在販売されてるのは、この造り手さんの他のシリーズのみ。 ﾅﾆﾅﾆ！？しかもノーベル賞受賞式晩餐会で提供されたって？本当？ 最初、裏ラベルにもシラーとあるので、濃いアタック・パワフルボディを想像していたのですが、なんとエレガントなこと。 かなり良いピノノワールの量感にも似て。 14.5%だが、アルコリックな媚びもなし。 赤系果実少々、主として黒や紫の果実の印象、スパイスたっぷり、黒胡椒以外にもあれこれ複雑、ハーブ、黒オリーブ、麝香みたいなニュアンスも。動物的な要素や土っぽさも、微々たるものはあれど、バランスが良いので、とってもナチュラル。フルボディで飲みやすいって、素晴らしい。そして罪作り。 進みすぎる（笑） こういうタイプ、熟成するとどうなるのだろう。そんな想像がとても楽しい。 お馴染みチーズ屋さんが、これまた頑張ってくださった、特注プラトー。 熟成チェダー2種類、熟成したラングル、サンシモン。枝付きレーズンてんこ盛り！ 1番右側サンシモン。その左のトロトロがラングル。わかりにくいので、次に全形写真補足(^^)ラングルが真ん中凹んだ黄色のウォッシュですね♪

hitomii

わ〜ん、美味しそうです〜(*´∇｀*) チーズも♩♩♩

ep26

ep26ちゃん このプラトー、フロマジュリーヒサダよ！ 店長にあらかじめお願いしてたら、かなり頑張って作ってくれるよ(*^^*)

hitomii

チーズ美味しそうですねー。 トンガリ帽子の初めて見ました！

ピノピノ

ピノピノさん ねー、このチーズ、私も久しぶりなんです。可愛いですよね(^^) 熟成したのは、コーヒー牛乳ぽいとか言われてるようですが、今回のはあっさりミルクのむっちり食感。これ以外が熟したのばかりで、お互いに引き立てあっていて、どれも大正解でしたよー♪

hitomii

蝋燭かと思ったらチーズでした！ 形が愛らしい～♥

みか吉

幸せ過ぎるチーズ盛り合わせですね！ 特に特注プラトーとかヤバいです！✨

カボチャ大王

罪つくりワイン♡ 麝香って惹かれます〜 トンガリチーズはむっちりなんですか〜硬そうにも見えるです(*´꒳`*)ｶﾜｲｲｶﾀﾁ

ゆーも

hitomiiさま お珍しくハイ・アルコールなワインをお飲みですね。エチケットも良い感じ。 チーズとても美味しそうです。この頃カロリー自主規制で、パンやチーズ、白米を極力減らしています。う〜プラトー、一人で行けそうだ〜。。。

Marcassin

ラングル、最近気になってるチーズです〜♪ この赤、とても美味しそう〜♪(^^) でも売ってなさそう〜♪

アトリエ空

みか吉さん そうなの、とても可愛いチーズ。 ぜひ見つけたらおためしくださいな(*^^*)

hitomii

カボチャさん ワガママhitomiiは、チーズ屋さん店長に、アレとコレと、こっちも入れてもらえる？というノリで、作ってもらってます！ 知らぬ間に圧力かけてるのか、いつも山盛りでーす(^^)♬

hitomii

ゆーもさん 香りは間違ってるかもです… 甘い要素のある、木の香もある、…白檀みたいな。一瞬そんな感じがしたものですから。 チーズは、見たら買わずにいられない可愛らしさね！市販のさけるチーズの弾力より柔らかく、モッツアレラよりも締まった感じのテクスチャーです。手でわると、ムッチプリンと割れるような(^^) ﾅﾆｲｯﾃﾙﾝﾀﾞｶ…ﾊｽﾞｶｼ。。

hitomii

Marcassinさん はい、頼れるソムリエさんにきいて調達したワインです(^^) なんですって、ダイエット？ 気持ちはわかります〜(>_<) 食べる種類は様々欲しい、実は量だっていけるけど、気をぬくと意外と量もいっちゃいますものねー って、私とは違うかもしれないので、あしからず流し読みしてくださいませ(^^;; プラトー、美味しくて、食べ尽くすの速かったです！

hitomii

空さん このチーズは、けっこう塩味の加減はしっかりしていて、本当にワインによくあうのですー(^^) 本来、カットすると溶けたようになるから、ハーフカットまでが常識なんですが、私のリクエストで、４分の1までカットしてくれました。その代わりトロトロね（笑） ちょっとした専門店ではよく売ってますが、一個買うとなかなか良いお値段ですもんねー(>_<) ねっとりもっちりしていて、香り高いウォッシュですー♬

hitomii

hitomiiさん、期待を裏切るエレガントさ！ 素晴らしそうです☆(≧∀≦*)ﾉ 里ちゃん、チーズの世界、まだ未知です（笑） ワインと共にお勉強したいです♡

里ちゃん

里ちゃん きっと里ちゃんもこの赤、気にいると思います(^^) チーズは、単なる子供の頃から好きでー！ もっともっと、他に種類あるのかしら、と、大人になってから食べあさっていたら、相当にチーズにも散財して今に至ります…(*´꒳`*)

hitomii

チーズも捕獲計画に入りました〜♪(^^) 買ったらアップしますね〜♪(^^)

アトリエ空

おー！空さん楽しみです(^^) このラングルは、シャンパーニュが本当は1番オススメです✨

hitomii

いいな いいなぁ！ 南瓜もチーズ大好きですが、ネットでお高いのは怒ら⚪るので、また 近場の牧場にチーズ買いに行って来ます(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

みたいですね〜♪ くぼみにシャンパーニュ入れて・・・的な〜♪(^^)

アトリエ空

とがったキャンドルみたいなのはサンシモンというヤーツですか？

toranosuke★

カボチャさん それはある意味とても贅沢〜✨ 新鮮なチーズもいいよね〜！ そしてやはり、平和な家庭を築きながらの美味しさ探求が、世界平和に続いてるんだと思いまっす(*^^*)

hitomii

空さん そうそう！ けど、そんな器用なコト私はムリー（笑） くぼみ、極狭いもの(>_<)

hitomii

toranosukeさん その通りでーす(*^^*) パクパク食べれちゃいます！

hitomii

そんなに

アトリエ空

そんなに小さいくぼみなのですか？

アトリエ空

空さん 私がシャンパーニュ注ぐのが上手くないだけです…チーズサイズは、写真見た感じ通りの手のひらサイズ。の、くぼみ。 滅多に一個、ホールで買うチャンスもないしー‼️

hitomii

ホールで買うと結構いいお値段ですものね〜(^^)

アトリエ空

ジェラール・ベルトランのラフォルジュは素晴らしいワインですよ。 中々の見かけないけどね。 あればラッキーですね。 チーズなら広島で作ってる雪子いうチーズいいですよ。

oku~t

奥寺さん このワインも偶然の出会いでしたし そのおっしゃってるワインも、見かけた事なさそう… 期待しちゃいます！ 早速、チーズだけでも、探してみよう♬ ありがとうございます(o^^o)

hitomii