我が家初登場。ギリシャはペロポネス半島、ネメアのアギオルギティコ。 最近、人気のギリシャワイン。日本では赤だとクシノマヴロが有名ですが、実はギリシャの赤ワインの栽培面積トップはこのアギオルギティコ。でも、日本ではまだそう多くは見かけない気がします。 最初ブラインドで試してみましたが、明るい色合いとラズベリー、スミレの香り、サラサラとしたタンニンの感じでピノ・ノワールかと思いました。でも、なんせ地中海に面するギリシャのワイン。冷涼でぶどうの熟度が低いわけではないので、酸味が強いということもない。ライトな味わいで飲みやすい印象です。邪魔もしないので、料理にも合わせやすいのではないでしょうか。 我が家はサンマを合わせてみました。海鮮にバルサミコ酢の取り合わせはピッタリです。

ぷろせっこ