オーストリア ヴァッハウ グリューナー・フェルトリーナ 2017年 熟れた黄色い柑橘フルーツにシトラス、白い花、塩っぽさ、ハチミツ、ホワイトペッパー、仄かに金属的な？フリンティな香りも。 口に含むと、香りのイメージよりもふくよかなフルーツの甘やかさが前面に感じられるアタック。 粘性も少し高めでまとわり付く様なまろやかな甘み。 酸味も付いて来て甘ったるくはない。 仄かな塩気を伴った旨みたっぷりのミドル。 中盤以降にビターで少しスモーキーなニュアンスも。 ふくよかフルーツが主役ながら、ミネラリーで奥行きも感じられる余韻。 この子は旨みたっぷりどっしり系ですね〜 和食に合う、とされるキリッと系グリューナー・ヴェルトリーナーとはキャラが全く異なります。 ても、酸は低めですけど余韻の複雑さ、長さとエネルギー感から、そのポテンシャルはとても高いと感じました！ この子は「いっちゃってるかもリスト」からの一本でした。 リストからやっぱりダメだったボトルに共通してた一つの要素は「酸度の低さ」だったんですけど、この子はコンディションばっちりで例外ですね〜 ググって見ると、この子はステン仕上げで樽熟してないようなので、酸が低くても樽使ってないのはポイントかも！？なんて考えてました。 (ここまでは初日のメモ) いやーそれにしても、、 この子4日目には一気に開いてレモン石鹸の様なフローラルさがたまらんです。 美味しいわぁ♪

Toshio Iimura