コート・デュ・ジュラ・キュヴェ・デ・ポエット( 100 サヴァニャン)、2018。 フランスのジュラ地方を代表する葡萄品種 サヴァニャン 100%の白ワイン。黄桃、ヘーゼルナッツ、ハチミツの豊かな香りと、濃厚なミネラルを感じます。かなり黄色い色合いのせいか、飲む前から味の濃さを想像させます。 今回も「サンシビリテ」でお料理の説明をして薦めて頂き、辻さんレシピのフランス風肉じゃが（今回は僕が作りました）に合わせました。 色々と6本ほど買ってきたため、いざ合わせようとなった時どれが肉じゃがに合うのかわからなくってしまい、電話して確認するという失態をしでかしました。（爆笑） 先に、牡蠣のバターソテーにも合わせましたが、ワインを飲むと牡蠣の生臭さが際立ち、ワインの味が分からなくなってしまい合いませんでしたが、その後、肉じゃがに合わせたら、料理とワインが進む進む。 大満足でした。やはり洗脳されてしまったか。

ホーリースモーク

マリアージュの協力な助っ人を得ましたね♪(笑)ｲｲﾅ~ 読ませていただいた限りでは、今回のワインにはじゃがいもの甘味やチーズが合うのでしょうか♪ 牡蠣に合わせるのに果実味や樽はいらないと聞いたことありますが、クリーンなミネラル感の方が合うのでしょうね♪ やってみないと分かんないですけど(笑) ジュラのサヴァニヤン100％！飲んでみたいです♪

盆ケン

盆ケンさん、 肉じゃがですが、マッシュしたジャガイモに生クリームを混ぜてあります。それと、おっしゃる通りチーズをまぶして焼きを入れています。ワインショップのオーナーも、生クリームとチーズを使っているならジュラがよく合うと薦めてくださいました。 ワインの値段もネットで購入する金額とほぼ一緒なので、大変気に入っています。

ホーリースモーク

こんにちは❢ ジュラ地方の泡○o。.は好きで何本か飲んでいます♪ ブランも美味しそうですね(^-^) 確かに聞いていた時はわかっていたのがあとになってわからないことってよくあります(,,>ლ<,,)ｱﾊｯ でも確認出来る関係のお店が出来て良かったですね〜＊.*⸜(*ˊᗜˋ*)⸝*.＊ ワインライフも楽しくなります♡ ホーリースモークさんお手製のフランス風肉じゃが❢とっても美味しそうです(^-^) ﾏﾈｯｺしたいです♫

meryL

meryLさん、 そうそう、ジュラという言葉はmeryLさんの投稿から学びました。調べたところ、ジュラシックパークのジュラやジュラ期のジュラだと分かりました。それもあって、ショップのオーナーから薦められた時に迷わず買いました。 チーズを使ったお料理にはよく合うとの事です。meryLさんが飲まれた泡も、チーズを使ったお料理に合うのではないでしょうか。

ホーリースモーク