外観：やや明るい、フチが明るい、ルビーラズベリーレッド 香り：赤系フルーツ、なめし革、動物的なニュアンス、樽なし、スイートスパイス 味わい：アタック中程度、酸味タンニンやや強、ミディアムボディ StepⅡ サンジョベーゼ95%伝統品種少しブレンド オーク樽熟成、大樽なので樽香はない、少し腐敗臭(動物的なニュアンス) 軽め

Ginji