レストラン ルスティクさんにて ・熟成系の香り ・熟成+α のなにかの香り、出てきそうで出てこない！ (あとでコルクの香りをかいで、トーストかもと思った) ・スワリングするとローズ系の落ち着いた香り ・ひと口、まずシュワっというくらいの炭酸みが来る ・そのあとさわやかに、甘さもありつつさわやかな風 ・すごくさわやかで、甘さもあるんだけどさわやかさのなかにある感じ ・また新しい味わいに出会えてたのしい ・パンのあと、スパイシーさが来た！いっそカレー粉かと思うくらいの香り ・料理も前菜(その前のひと品)から香りも味もたくさん味わえてたのしく、ワインもその都度甘い香りや口あたり、酸味、出てくるところが様々たのしい ・さすがメイン、魚料理のあとは甘みがぐっと増して、でもあと味はけっこう素っ気なくて、さみしいような、お肉料理への期待が高まるような ・良いワインに良いお料理で幸せ

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