コートドカスティヨンのCH.デドゥモワゼル1996です。8日どう？にて、熟成ものにしてはリーズナブル価格でした。 滑らかでスッキリ落着きのある味わいです。 ふるさと・・でいただいた＊＊牛ももA4ブロックを切り分けて。柔かくリピ決定。

chanhide

A4ビーフに熟成ワイン！ 素晴らしきクリスマスディナーですね♡ ニコちゃんのケーキにほっこりです〜 遅れましたがハッピーメリークリスマス！ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ゆーも

ゆーもさん こちらこそメリークリスマス❗

chanhide

1996年ですか。 いいですね～。 96年は美味しいですよね。 熟成ワインは滑らかで しっとりした優しい味わいなところが好きです。

pochiji

pochijiさん 熟成ワインお好きですかぁ？はまりますよね。 96は力強かったイメージがありましたが、このワインは甘みが抑えめでおとなしい印象です。 昔飲んだ年のワインが今どのように熟成しているか、ひとつのテーマに挙げてみたくなってきました。

chanhide

熟成も美味しいですよね。 若いときの味わいを知ってるワインの熟成されたときの味わいを比べるのは楽しいですね。 私も、同じ銘柄の今のワインと、熟成ワインを飲み比べてみたいのですが、なかなかできないでいます(^^;

pochiji