マッソンデュボア サン・ロマン 2011 際立つ酸味、ミネラルも豊富 香りはピーチおよび柑橘系 結構コクもありますね 本日のアテは、またまた鍋もの おでん （≧∇≦） こちら(大阪)では『関東炊き』ですか？ 東京モンの私が作るおでんはホントに『関東風』 昆布出汁は使わず鰹出汁だけで作ります でもって、大根を剥いたときに出る皮と面取りしてできたくず、茎を使ってちょっとした箸休め ただ細かく刻んで、塩胡椒と胡麻油だけで和えたものですが、なんかこれが食べたくて大根を炊くことが多いような気も… σ^_^; やっぱり大根はまだ味がしゅんでなくて、明日に期待かな

debumoni