Masson Dubois Saint Romain Blanc
マッソン・デュボア サン・ロマン ブラン

ブルゴーニュの白。爽やかな酸味が心地よいです。結構シェーブルのチーズと合う。

赤を1杯飲んで物足りなかったので白も開けてみた。 この味好きー♡ 白なのに鼻に抜ける香りが心地いい。 青カビチーズにはあまり合わないっぽいけど、マスタードつけた山芋ソテーにはいい感じ。

よく冷えて締まった白桃、若いイチヂク、青林檎。舌先に当たる時にピリッとくる若さ。 口の中に置いているとかすかにキウイらしき感触。酸が少々似てるのかな？ コート・ボーヌの高台のシャルドネと言えばムルソーですが、この酸の強さと北にはないボディの逞しさは、しかし新大陸ほど芳醇でもなく、やはり食事と合わすことを連想する。キノコのクリームソース的なのが食べたくなります。

自然派が続いてたから、ちょいいまいち。。

涼しいけど蒸し暑い日は冷やした白で～ 最近、1本は軽く空いてしまうので(;^_^A 今日限りにします。飲んでも半分にするっ(;つД｀) ネイルのお姉さんが、シェル埋め込みと、可愛い貝殻パーツのせてくれた♡ さりげなく夏～(*^^*)

アルディス頒布会。やや酸味が強い印象。

六甲山にて

こちらは昨夜のマリアージュ。 ワインは… マッソンデュボワ サンロマン。 柑橘系アロマ。 時間と共に南国フルーツのアロマも楽しめます。 酸とミネラルのバランスも良い1本。 作った料理は 真鯛のポワレ タプナードソース と ヴァン ブランソースの2種類です。

アルディスの頒布会

久々の白は美味しい。ブルゴーニュ、サン・ロマン2012。コート・ドールの東部、白ワインの銘醸地ムルソーのすぐ隣に位置するアペラシオンです。石灰質が非常に多く含まれている土壌が特徴。フルボディ。一本釣りキハダマグロの中おち丼と。

マッソンデュボア サン・ロマン 2011 際立つ酸味、ミネラルも豊富 香りはピーチおよび柑橘系 結構コクもありますね 本日のアテは、またまた鍋もの おでん （≧∇≦） こちら(大阪)では『関東炊き』ですか？ 東京モンの私が作るおでんはホントに『関東風』 昆布出汁は使わず鰹出汁だけで作ります でもって、大根を剥いたときに出る皮と面取りしてできたくず、茎を使ってちょっとした箸休め ただ細かく刻んで、塩胡椒と胡麻油だけで和えたものですが、なんかこれが食べたくて大根を炊くことが多いような気も… σ^_^; やっぱり大根はまだ味がしゅんでなくて、明日に期待かな

典型的なブルゴーニュ、シャルドネ。美味しいですよ〜、幸せ。

今日の我が家は、お誕生日祝いで和食。 合わせたのは、シャルドネ。 最初は、グレープフルーツのような柑橘系の酸味。 時間が経って温度が上がると、花のような甘やかな香り。蜜のようなニュアンスも。果実味が豊かで美味しい。 和食にもあいました。