週末のスパークリングは久しぶりに頂くヴァランタン・ルフレーブ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NVを。ブルゴーニュのオリヴィエ・ルフレーブとシャンパーニュ・ド・スーザのエリック・ド・スーザによるコラボレーションになります。アヴィーズ村の畑のシャルドネは、ビオディナミ農法で古樹から栽培されているそうです。約2年前に奈良市のとあるイタリアンで最後の〆シャンとして頂いて依頼。その時はとても好印象でした。 濃い目の上品な黄金色。甘いアーモンドに、ハニーや焼きリンゴのアロマを感じます。少しイースト香も漂い、フルボディでコクのあるクインスのリキュールの様。シトラスのゼスティな苦味が心地よく、ミネラリーでドライ。肩は丸みを帯び、キャラクターは白ワインの様です。 翌日は全体感がまとまり、洋梨のリキュールにスパイシーな酸味もバランスよく散りばめられ、とても良いブラン・ド・ブランな夜の始まりでした。

Marcassin

お洒落な中折れ帽♡ コルクもお帽子かぶってますね！

ゆーも

初めてのシャンパーニュ✨甘いアーモンドですか、素晴らしいです。エチケットも洗練されていてカッコイイですね、帽子はボルサリーノのパナマみたいですね。グラスは何ですか

江川

お洒落可愛いエチケット✨ シャンパーニュでコラボというのがあるんですね～。初めて知りました。 これは、何かのイベントのひとつなんでしょうか(*^^*)

pochiji

ふわーぁ、シトリン色の美しい液体… グラスはザルトでしょうか？ ド スーザはアンモナイトのしか飲んだことないですが、このボルサリーノに興味津々♫ 2日目の変化が大変興味深いです✨

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可愛らしく笑う彼女の髪を 撫でるような仕草のMarcassinさまが 浮かんできました(*^^*) ワインの可愛らしさにくつろいでいらっしゃるようなイメージです(笑) クインスのリキュール✨ 日本のかりんよりも甘いのでしょうか？人差し指ですくって、舐めてみたくなりました♥ｷｭﾝｷｭﾝ

みか吉

すごく、美味しそうです(*´艸｀*) 里ちゃんもぜひ、ザルトの出番が欲しいです（笑） 帽子のエチケット、忘れません！

里ちゃん

ゆーもさま〜 ありがとうございます。 このお帽子はオリヴィエ・ルフレーブ氏のお気に入りのお帽子だそうです。コルクの王冠にお帽子被せているのですね。

Marcassin

江川さま〜 ありがとうございます。 正しくオリヴィエ氏が愛してやまないパナマ・ハットだそうです。エチケットと王冠に粋な計らいですね。 グラスは久しぶりにザルトを使いました。ステムの細さはピカイチでございます。

Marcassin

pochijiさま〜 ありがとうございます。 皆さまご指摘されているように、本当に可愛らしいエチケットですね。このコラボレーションはお二人の友情から芽生えた様です。普通はどちらかがコンサルタントでみたいなのはありますが、ある意味偉業種同士ですので、成功したプロジェクトかもしれませんね。

Marcassin

miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 私はド・スーザは頂いた事がありませんが、ビオのこだわりのRMらしいですね。ワインもそうですが、シャンパンの翌日の変化をみるのも好きです。 グラスはザルトをです。グラスも次の一杯は変えてみたりと、楽しんでおります。 パナマ・ハット似合うダンディな男性は素敵でしょうね。

Marcassin

みか吉さま〜 ありがとうございます。 乙女なみか吉さま。私は残念ながらそんな素敵な男性ではございませんが。シャンパンは寒くても、シャンパン自体が心をウキウキさせてくれるところがございますね。 クインスはリンゴとは違うテクスチャーとコクと酸味がフォアグラのお味を引き立ててくれる様な感じでしょうか。私はピューレやジャムの様な物しか頂いておりませんが、そんなリキュールかなと思いました。

Marcassin

里ちゃんさま〜 いつもありがとうございます。 ザルトは何種類か使い分けておりますが、価格、フォルム、薄さ、頑丈さで一番出番が多いです。 パナマ・ハットのシャンパーニュ、忘れないエチケットですね。 もうすぐシャンパーニュの華やかな季節です。

Marcassin

エチケットと王冠に遊び心あるパナマ ハット✨ 友情から生まれたコラボレーションだなんて素敵な話ですね☆初めて見掛けたシャンパーニュですが、すっかり記憶に残りました(*^^*)

mituki

粋なエチケットですね♡コメント読んで飲んでみたいです！

Satoko K

Marcassinさん 素敵なエチケットです。 シンプルですが印象に残ります。

Hiroaosta

mitukiさま ありがとうございます。 私も2年前にソムリエさんのおススメで頂いて以来、見かける事なく忘れかけておりましたが、先日偶然の再会を果たしました。 ボトルの感じはクールな色調ですが、パナマ・ハットのお陰で粋なエチケットになった様ですね。シャンパン自体はド・スーザの色だと思いますが、今後の展開がどうなるかも興味深いです。

Marcassin

Satoko Kamuraさま ありがとうございます。 ワインもジャケ買いではないですが、エチケットの印象は大きいですし、大事ですね。このシャンパン・コラボレーションはまだ1種類ですが、ブルゴーニュの作り手がクレマンではなく、シャンパンでと言うところも惹かれました。機会がございましたら、是非。

Marcassin

Hiroaostaさま ありがとうございます。 日本滞在満喫されておられる様で、何よりでございます。 グレーと言いますか暗いグレーの色調ですが、パナマ・ハットが和らげてくれて、全体の印象を随分と良い感じにしてくれている様です。昨今色々なRMの細かなシャンパーニュが増えておりますが、不思議な立ち位置のシャンパンだと思いました。

Marcassin

本日はじめてボトルでこちらを頂きました(^^) 半分ほど残しているので、Marcassinさんのコメントを道しるべに、明日残りの半分を頂きたいと思います♫

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま〜 わざわざありがとうございます。 こちらロゼもあるみたいです。 私のコメントが道標になるかどうかわかりませんが、残り半分も楽しめると良いですね。

Marcassin