ワイン会。 スターターはもう何度も味わっているフレデリックサヴァールのルヴェルチュールでございます。 2024年のデゴルジュマン。 蜜のしたたるリンゴやドライアプリコット、シナモンがフワリと薫り、バターやスパイスが追いかけてくる。 酸味は中庸で、溌剌とした透明感のある果実。 ほんのりと酸化の傾向が見られ、ギュッと絞ったリンゴの風味はベイク感とほろ苦さ、ミネラルと融合してフィニッシュを迎える。 この年のサヴァールはなかなかなのではないでしょうか。 品質にバラツキがある印象でございますが、2024年デゴルジュのルヴェルチュールは素晴らしかった です。

vin-be 1.1