スペインはバルセロナのロゼ・ブリュットオーガニック そういえば飲んだことなかったと思い安くなっていたので購入 ロゼは見た目の割に案外ドライで毎度脳が混乱しますね… 赤系のベリーの香り柑橘の様なリンゴの様な酸味イーストの様な熟成香はHPを見たらビスケットに例えられていましたがなるほど腑に落ちます 生ハムなんかには最適でしょうね ちょっとした肉料理にも合いそう 今回合わせたのはホタテのカルパッチョ クスクスのサラダ ホタテにはまあまあ、サラダに入れたツナとはすごく良く合いますしレーズンもいい仕事をしています

Loveless