アルザスワイン会 ビオディナミの位置付けがわからない綺麗な味わい。 フランスで初めてマスターオブワインの称号を取ったオリヴィエさんのピノブラン。 アルコール感は11.5パーセントとライトなイメージでありながらぶどうの糖度と酸味のバランスがとても上品で味わいがある。 塩っぽさやほろ苦いピノビラン特有のキャラクター。 ピノブランに天ぷら推奨派でしたが、今日はアルザスサラダに合わせて。 料理写真忘れてしまった、、 卵や柔らかめのソーセージをサラダでワインにいただくと、飲み口はまろやかにサラダのフレッシュ感に後味のほろ苦さがうまく溶け込みます。 この生産者はリースリングやゲヴュルツも逸品と聞きます。 この春を迎えた頃の季節にはより美味しくいただけますね。また買ってみよう

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