これには驚きました。赤坂サカスにあったスペイン料理店で、本日のオススメ赤。 どんな？って聞いたら、カベルネ・ソービニョンとカベルネ・フランを使ったスペインのワインとのこと。 おお！それそれ。面白い^_^。 来た来た！ うわっ、濃厚な色調。 昨日の肉屋で飲んだ南アのシラーには負けるか？ 実飲。うまっ！ なにこれ？いいねぇ。3.5つけちゃお。 一緒に注文したチーズの中で、特に山羊のチーズに完璧すぎるマリアージュ。 妻曰く、 まるで親子のような感じね〜。 確かにこのようにビシッとはまるのは、久々。 野菜とか肉とかにも好相性。 おかわりしちゃいました^_^。 スペインでカベルネ・ソービニョンは珍しい。造り手の特別なこだわりを感じます。そして、ボルドーなどとは違う到達点を目指しているようです。 インクの匂いがぐいぐいくる中で、私も私もとベリー系の方々が手招きしてくる。 やや置いて、ブラックチェリーが主役は私よと、顔を出す。 タンニンも滑らかで豊富。 酸味のバランスも良い。 入ったのが閉店間際だったので、フィニッシュどうなるのかは未知のまま。 ちょっと探して自宅で飲んでみようかなぁ。 明日はいよいよ自宅に帰ります^_^。 私の体はオールドヴィンテージ切れ＆ブルピノ切れ。 今晩はブルゴーニュの古酒かなぁ。

Nora