南ア試飲会 やっと飲めた❣️ あの七つの椅子シリーズを造るブーケンハーツクルーフのマーク・ケント氏の新プロジェクト、ブルゴーニュ品種のキャップ マリタイム ブドウはヘメルアンアード産 醸造するのはマーク氏ではなく、マーク氏が招聘した専門家だそう 『アッパーヘメルアンアードの畑のぶどうを使用。全房でプレス。60%はフレンチオークの新樽で、残りは卵形のコンクリートタンクで天然発酵。14ヶ月熟成してブレンド。やや太く厚みのある骨格とボディー、ふくよかさを持ち、ミネラルは強く感じる。調和のとれたエレガントなワイン。』 黄色味は少ない 香りのボリュームは十分！ 口にしたら「すごい！」と思わず感嘆の言葉がもれた。 何ともブルゴーニュ的（モンラッシェ風）でエレガントなシャルドネ❣️ カーショウとクリスタルムとストームとこれの飲み比べしてみたいლ(❛◡❛✿)ლ

ぺんぺん