Comm. G. B. Burlotto Barolo Acclivi, Barolo DOCG 2011, Verduno, Italy：北イタリア、ヴェルドゥーノ産 コメンダトーレ・G・B・ブルロット、バローロ・アックリーヴィ 2011。特別なときはやっぱりバローロかな、と。今回選んだものはアルコール度が15％と高い。イタリアの赤ではほとんど見たことの無い強さ。葡萄はもちろんネッビオーロ100％。開けたてはアルコール感が鼻と舌にツンときて、15％はやっぱり強すぎ、バランス悪い・・選択失敗?と思わせておいて、少し待つとまったく別物に。香りの良さと渋味がちょうどよく融和し始めたら、一本飲み終えるまでずっと風味が変化し続けて、これはまったく愉しいワインだった。食事も自然とゆっくりとなるのがまた良い。大き目の丸グラスと相性がよい感じ。 写真と日記はこちら: http://d.hatena.ne.jp/Chiezaru/20151016/1444982142

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