山梨のモンデ酒造 モンテリア牧丘畑 メルロー&カベルネ バレル エージング2009年 熟成が感じれる少しオレンジがかった色 日本の3千円くらいの上質なメルローにある繊細ながらも熟した果実味 良い具合に枯れ気味の花や腐葉土 時間と共にチョコ感も出てきます うーん、さっきのサン ロマン同様に香りばかり嗅いでるな！笑 味わいはボリュームはありますが香り同様に繊細！標高800mの高地で作られていて冷涼さがあり好きな雰囲気♪ ジワジワ染み込んでくる旨味の出汁が効いていて鍋の汁が染みた〆パスタに合うように開けたワインとしてはかなり当たり！！ 飲むにつれてだんだんタンニンも現れてきます！メルロー主体でしょうが、カベルネが補助的にサポートしててバランスが良いですね(^^) 日本の良さを出しながら熟成して飲み頃で美味しい♪ この当時、樹齢3年のメルローから作られたとは思えない味わい！ が、定価5千円&限定1000本とコスパは悪めですし欲しくても手に入らないと言う日本ワインの悪い点もあるのはいつも通りですが(>_<)

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日本ワインも色々ありますね(^^; 〆チャンポンと思ったら、パスタですか？ 今度、真似しようかな(≧∇≦)

jinko

jinkoさん そうですよね〜日本ワインは先日頂いた一番西の長崎や南は宮崎、北は北海道まで色々作られていますしね！ 全体的に見て日本ワインのレベルは毎年くらいに上がってきてるとは思うので是非試してみてください(^^) ちなみにやはり長崎だと〆はチャンポンなんですか？？ チャンポンでしたことないから逆にしてみたい（笑）

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〆のチャンポンはありです(≧∇≦)

jinko

また素敵な日本ワイン飲んでますね！ すこし熟成された赤のじわじわ染み入り系…(*´ω｀*)たまりませんねっ。 出汁パスタ、美味しそうですっ♪

きー

jinkoさん 〆チャンポンも美味しそう(^^) こちらではなかなかチャンポン自体食べないから一度試したいですね！

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きーさん モンデ酒造さんのフラッグシップワインですね！山梨や長野のメルローらしさがありつつ熟成もあり旨味がしみた、じゅんわりした味わい(^^) 先日の小布施メルローも09だったし、ちょうど飲み頃かも。日本の良いワインってあまりに若く飲まれ過ぎていて残念です(>_<)

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