カリフォルニア産シャルドネ品種の白ワイン。税込み約¥2.5k- 薄いレモン水程の色づき。パインと柑橘系フルーツの香り。ほんのり甘味を感じつつもグループフルーツやレモンの酸味と苦味の余韻。 飲み頃温度10～14℃だそうな。確かに常温に近づくにつれ苦味が増す様な気がする。 ◎造り手: ボーリュー・ヴィンヤード＜Beaulieu Vineyard ＞ 1900年ジョルジュ・ド・ラトゥールによって創設されたボーリュー・ヴィンヤード（ＢＶ）。 ホワイトハウスで提供され続け、アメリカの由緒のある代表的なワインとして認知、評価されてきた。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 ブドウ自体に突出した個性がないニュートラルな風味のため、テロワール（土地の個性）や造り手の個性が反映されやすい。ワインの数だけバリエーションがあるといわれるが、一般的には、リンゴの蜜、レモン、白い花、蜂蜜、トースト、マンゴーなどと表現されることが多い。ブルゴーニュ型の丸みがあるグラスで香りを堪能して味わうのがおすすめ。白身魚や牡蠣やホタテなど魚介系や、鶏肉など白いお肉にとても合う。樽が効いている場合は、濃厚なフライやクリーム系のお料理にも好相性。 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

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