NV サヴァール　ビュル・ド・ロゼ　プルミエ・クリュ　エクストラ・ブリュット　エキュイユ　モンターニュ・ド・ランス　シャンパーニュ/フランス 12/16・わが家の忘年会＠ダ・マサ 土曜日のワイン・その1 仕事の後輩にあたるY夫妻、つれあいの姪っ子・Aちゃんと彼氏、そしてウチの家族の総計8名で忘年会という名のワイン会をすることになりました。 場所は、いつもの(笑)ダ・マサさん です。 ワインはオール持ち込みで、お料理はおまかせという、いつものスタイル。 最初の１本、「乾杯のワイン」は、だんだん入手困難になりつつある、人気のレコルタン・マニピュラン（RM）の「ロゼ」シャンパーニュ。 え、これロゼ⁉︎ ホントにロゼ？ ロゼ…だよね⁇ グラスに注がれたワインを見て、恥ずかしながら周章狼狽しました。 ご覧の通り、ロゼ感ゼロの、ホワイト・シャンパーニュにしか見えない、クリアなレモン・イエローの見た目(大汗) ニュアンス的にも、ロゼのロの字、ピンクのピの字も見当たりません。 泡はきめ細かく軽やか、香りは繊細な柑橘と微かなローストアーモンドにチョーク、フランボワーズっぽさがあると言われれば「そうですね！」と縋り付きたくなる、極々微かな赤果実の痕跡、味わいは優しく緻密という、素晴らしいシャンパーニュですが、これはどう考えてもロゼじゃない(苦笑) 後で、一緒にワインを楽しんだSちゃんさんから、他のヴィニカーさんたちのvinicaへの投稿写真が送られてきましたが、今までのポストは、どちらかというと濃いめのラズベリー・ピンクばかりです…。 いきなりミステリーから始まったワイン会でした♪ このシャンパーニュに合わせたお料理は、洋梨と生ハムの前菜。 こちらに使われた洋梨は、ゆーもさんからマサさんに贈られた新潟産のル・レクチェだそうです。 ゆーもさん、お裾分けいただきました！ありがとうございます。

iri2618 STOP WARS

遥か昔、エノテカ新潟店のロゼシャンパーニュ試飲会で飲んだクリュッグもこんな色合いでしたのでとてもとてもとても共感出来るレビューでした(笑) くすんだ色合いがロゼと言えばロゼなのかも知れない色合いと極々微かな赤果実の痕跡。 クリュッグは顧客の要望にも関わらず、なかなかロゼを出さなかったというのをワイン本で読んだこともあり『クリュッグは顧客がうるさいからロゼとして出したけど、自分達ではロゼと思ってないんじゃないだろうか？』なんて考えたりもしました。 でも、他のワイン本やVINICA のレビューを見るとしっかりロゼ色なので、ロット差なのかボトル差なのかはわからないですが、典型的なこのアイテムの色合いではないのかも知れないと思います。 逆にたまたま久しぶりに飲みたくなって取り寄せしたジャン・ヴェッセルのウィユ・ド・ペルドリはどう見ても赤に違いロゼでVINICA のレビューでも「ロゼです」と書かれる事も多いですが、作り手としてはホワイト扱いで、別にロゼのアイテムはありますし、VINICA の紐付け上もホワイトスパークリングになっている不思議なシャンパーニュです。 製法を読むと『いや、それロゼでしょ？』と思いますけど(笑)

chambertin89

先日はありがとうございましたm(__)m こちらのシャンパーニュ、明るく背景が白い所で見たら、とても繊細ながらも淡～い桜色をしておりました(笑)

DaMasa

こんにちは❢ ロゼ❢とっても美味しかったです♫ 色は個体差なのか? ハッキリロゼ色でした… サヴァール！ロゼ❢ また飲んでみたいです(,,> <,,)♡

meryL

chambertin89さん　コメントありがとうございます。vinicaにチェックした他の方の投稿を見る限り、まったく別のワインとしか思えません(笑) 瓶差と考えるには、かなり無理がありますね。ホントに謎！(爆笑)

iri2618 STOP WARS

DaMasaさん　こちらこそ、ありがとうございました。香りも味わいもロゼと呼ぶのはムリっぽかったですが…やっぱり謎ですね(苦笑)

iri2618 STOP WARS

meryLさん コメントありがとうございます。そうなんですよ、こちらも美味しかったんです。でも、ロゼの風味じゃないんです(笑) こういうミステリー、他人事だと楽しんですけど…ねえ(苦笑)

iri2618 STOP WARS

あ、私もサヴァールの「ロゼ」、飲んでみたいです♪

iri2618 STOP WARS

すごくレアな雰囲気のスタートでしたね！あんなにおもしろいことってそうそうないです。胸に刻まれました。

shinojun

shinojunさん　ありがとうございました。おもしろかったですか？ 出だしから躓いた感じで、いきなり滝汗から始まりましたよ(苦笑)

iri2618 STOP WARS