2022 カーサ・ワタナベ　「K」　ラ・セレツィオーネ・プリヴァータ/ K La Selezione Privata　勝沼　山梨/日本 土曜日のワイン。わんこワイン@Da Masa・その1 家族が用事でお出かけのため、晩ごはんをひとりで食べることになりました。こんな時こそダ・マサです(笑) カウンターでいただく、すべて「おまかせ」の晩ごはん。 ワインは、グラスが空になれば次が出てくる「わんこワイン」状態です(笑) 最初に出てきたのは、前夜にこちらでメーカーズディナーを開催したばかりの、カーサ・ワタナベのワイン。 勝沼産、甲州100％の白ワインからスタートです！ キュッと収斂。しっかりした酸と旨みのワイン。キラキラした感じ✨ 余韻は酸・酸・酸!!! 甲州100%なのに甲州っぽくないというか、中部イタリア辺りの超辛口の白、パッセリーナみたいな感じです。 マサさんにそう伝えたら、つくり手もワインの名前もイタリア語で、あることを教えてもらいました！ こちらには、メーカーズディナーでもペアリングさせた、トスカーナの郷土料理「リボッリータ」を。 白インゲン豆と野菜をくたくたになるまで煮込んだ、優しい味のスープです♪ もともとは家庭料理だそうですが、とても洗練された味わいで、シャープに尖った酸を持つワインをしっかり受け止めてくれ、素晴らしいマリアージュが生まれています♡ 1杯目＆1皿目から素晴らしい‼︎

iri2618 STOP WARS

あ、わんこワインってそういう事でしたか！！ 犬の事だと思ってしまいました（笑） それにしてもわんこワイン、素晴らしいシステムですね(^^)

Yuji♪☆

わんこワイン、いいですね。夢のようなシステムですね。

Kyoji Okada

Yuji♪☆さん　ダ・マサにひとりで行ってカウンターに座ると、何も言わないでもワインが出てきて、なくなったら次のワインが出てくるんですよ(爆笑) これを「わんこワイン」と呼ばずしてどうする？ですね♪ お料理も、結局は「おまかせ」になってしまうので、全部ひっくるめたサブスクメニューみたいですね(笑)

iri2618 STOP WARS

Kyoji Okadaさん　コメントありがとうございます。ホント、素晴らしいシステムですね♪ いつも面白いワインを体験させてもらってます！

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