難しい年。古酒なりの複雑さはある。 珍品。パイヤールは、よくミレジメを出したな。昆布出汁のような、ヨード系の香り。白桃ネクターやドライフラワー。泡は弱く細い。 フランス、というより欧州全体が厳しい年だったことを感じるには、良い経験。

Pasteur