続くお造りには白を合わせます✨ 樽が効いていない方が良いよね？ とのお言葉で、メンバーの中のソムリエさんがセレクト♪ 女性の作り手さんなんだとか…？ 知識があると、さらに楽しく飲めますね〜！ うんうん、クレマンが香り控えめだっこともあり、 続けざまにいただいたこちらは、お花やフルーツの香りがプンプン♡ 大きめの香り良い黄色いお花〜、 洋梨とか、黄桃とか少し蜜っぽさ…？ でも甘い香りは主張しすぎることなく、爽やかな感じもありました✨ それからなんか… 違和感を感じる香り？ 嫌な感じは全く無いんだけど、、 草？ミネラル⁇よくわかんない。 牧草的なものをイメージさせる香りが 奥の方にじわーっと。 深みがあってこれはこれで♡ お味はさっぱり♪ 香りから、濃い濃いお味も想像したのだけど、意外としつこくない(^^) 香りの存在感もありながら、 お造りを引き立たせる役割も上手にこなしてくれる、とっても優秀なワインでした✨✨ さてさて、鰤のお造りは下から腹側、背側…と部位にもこだわった一品。 とろみをつけた少し甘めのお醤油でいただきましたました✨ 和食料理人の旦那さんがいらっしゃるというメンバーの方とのブリの部位談議が面白かったです！笑 とろみ醤油と刺身の切れっぱしをご飯にのせてかきこむっていう、大将の夜食⁇のお話にも興味津々♡ 日本酒もいろいろと(^^) 一本目は華やかな香り〜 次のはすっきりめに感じたかなぁ？ 最後のひとつは酸があるって大将が説明してくれました✨ 全部美味しかったです♪ 日本酒も、ちゃんと味わえるようになりたい(>_<)！ フグの唐揚げをメインにした八寸。。 鉄皮ポン酢の上に乗ってるのは、赤唐辛子を使った柚子胡椒なんですって！ 珍しい✨ ぷりっと締まったフグの身や、もちもちあわ麩、すこーし柔らかめでみその味が染みたモッツァレラも美味しかったです〜♪ 胡麻豆腐✨ 白くてさっぱりめ、 上に乗ったカリカリ胡麻せんべいが甘くて美味しい！ おせんべいの生地のベースはマーガリンかなぁ？ 粉はきっと少なめで、割とたっぷりのお砂糖…三温糖とか黒糖とか使ってるんだろうか⁇ ゆるめの生地を高温でカリッと焼き上げる、とか？ 作るわけでもないのに、レシピを妄想〜笑 メインの煮物は小鍋で白子♡ これもまた…つゆが美味しい♡♡ 八寸のチーズをつけたみそと同じお味噌だとか…⁇ お腹いっぱいにお出汁とみその香りを吸い込んでひとくちすすると、口から全身に、甘くて温かい幸せか広がります♡ 白子は初めて食べました〜 クリーミーで驚き！ アツアツをはふはふしながら。。 猫舌を忘れてましたー笑 まろやかな、みそベースのつゆにぴったり✨✨ みんな、つゆまで完飲！でした(^^;)！

ほろ苦ココア

本当に素晴らしいお料理 ですねー ホロ苦ココアさまの コメントを読みながら 味を想像して ヨダレ溜めまくりですー 大将の夜食と酸のある日本酒も いただきたいです♪

takeowl

takeowlさま はいー✨ 本当に素晴らしいお料理ばかりでした♡ コメント書きながら、ヨダレ溜めちゃいましたよー笑 私も大将のお夜食一人前、注文したいくらいでした✨

ほろ苦ココア

まさに、takeowlさんの仰ってる通り( ´ ▽ ` )ﾉ めっちゃ羨ましい～

江川

江川さま 美味しいお料理に美味しいワインばかり♡ 素晴らしい時間を過ごすことができました(^^)✨

ほろ苦ココア