元グレリパの藤巻さんがNZのアレックスに頼んでリモートで造ったWhy Not?のシャルドネ もちろん天然発酵 長期間のスキンコンタクト後にプレスし、その後（蓋をした）アンフォラで1年半熟成 樽の風味に頼らず（アンフォラを使用）、海のミネラルを感じる豊かな果実味（トロピカルではない） 『アカシア蜂蜜の優しい香りに、ナトリウム系のミネラルの味わい。エキス感が太く、ボリューム感の広がりと共に果実味が伸びゆく。アフターノートの美しさも印象的。』 税別参考上代6,600円

ぺんぺん