Leroyのイメージよりクリーンで美しい、メラメラとしたエロティクなルロワ香はないGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques。 まだ、若い味わいでもっと熟成させれば変わるのだろうか？ メラメラ香らない分、飲みやすく、この日のカツオのお刺身にはベストマリアージュ。 お刺身にワインはオリーブオイルと塩、或いはお醤油にオリーブオイルを混ぜるのが良いかも？と思った。

Katsuyuki Tanaka

ルロワは真似できませんが、お刺身にオリーブオイルは早速試してみます\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

iri2618さん、こんにちは。 お寿司やお刺身にワインは難しい時もありますが、オイルは繋ぎ役になってくれると思います。 私も普段は自宅でやっていますが、次回は知り合いのお寿司屋さんなのでオイル持って行こうかと思います。

Katsuyuki Tanaka

2本目にこちらを！と自然と全員一致した瞬間が一番楽しかったです〜セオリーに捉われず、直感に従って本能的に味わうことができました✨ 素晴らしいワインとの向き合い方を教えて戴いていつも感謝しております♪( ´θ｀)ノ

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miho_vinoさん、こんにちは。 この日は好き勝手にウンチク語りながら？良く飲みましたねぇ！ 悪いワインラバー？の典型かも？？？

Katsuyuki Tanaka