グランヴァンセラーで購入。（2138円） ロワールのビオディナミです。 イチゴやバラ、サンザシの香りにミントや白胡椒が広がります。 少し腔内を刺激します。 タンニンは滑らかなので、少し異質です。 甘さは無く、酸味も穏やか。 後味が二酸化硫黄無添加だからか、独特なシードルの様な発酵臭が漂います。 結構好き嫌い分かれそうなタイプです。 鶏もものロティと。 豚でもよかったかもしれません。 意外にパワフルな面も出してきます。 ソースは軽めのものがあった方が良さそうです。 カベルネ・フラン 100%

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