1983、41年目。液漏れ無し、抜栓失敗。 外観、大変濃い、縁にはまだ若干紫がみえる。 香り、ビターなカカオの様な、ハーブも少し、ベリーも少々。 味、ドライ、甘味は感じられない、酸味は丁度良いくらい、タンニンは十分落ち着いている。 味わいとしてはスッキリしている。 とりあえず生ハムかな。

MMBach