さて今年も誕生日がやってきました。毎年生まれ年ヴィンテージを飲んでるのですが今年は見つからなかったため近い年のものを。 パヴィヨンルージュ1989です! ボルドーの当たり年。いかがでしょうか。保存状態はよく液面もほぼパンパン。抜栓もうまくいきました。デキャンタするより時間を空けながら飲んでいくのがいいかなということでお昼から寝る前まで時間をかけて飲みました。 杉、ミルク、樫、鉄やレザー、チョコにコーヒー、インク、タバコなど。色合いもまだまだ若々しくめちゃいい熟成ボルドーです。秋にいただいたファーストのマルゴーと遜色ありません。滋味深いアルコール感でタンニンが旨い。紳士淑女の大人の味わいがします。だんだん甘みが増してきて優しさの中に甘みが内包されてます。トロピカルフルーツや腐葉土の感じもでてきて最後まで味が堕ちずに美味しくいただけました。改めて熟成ボルドー好きだなと再認。来年はなんとか生まれ年のなにか手に入れようかな。記念の日なのも加算で星5つ!

So1214

お誕生日おめでとうございます(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪

ミッタァル

お誕生日 　おめでとうございます。

アン爺

お誕生日おめでとうございます～㊗️✨

juve78

美味しそうですねー♪ ファーストと比べ遜色ないのですね(ﾟ∀ﾟ)/ おめでとうございます✨

Go Coo Madaux

お誕生日おめでとうございます！✨＼(^_^)／ 89は24年前にマルゴーのバーチカル試飲会でいただき、まだ10年程しか経過していないので、飲み頃には今少しという印象でしたが、今はとても美味しいでしょうね(^_^)

chambertin89

ミッタァルさん ありがとうございます!これからも元気に飲み続けます!

So1214

アン爺さん ありがとうございます!年末年始は日本のご飯が恋しい今日このごろです。

So1214

juve78さん ありがとうございます!もうワインを手放せない身体になってしまいました笑

So1214

Go Coo Madauxさん ありがとうございます!自分が前飲んだマルゴーが普通のヴィンテージで1970年代だったので今飲むならヴィンテージ強い1989のセカンドでも遜色ないかと:⁠-⁠)

So1214

chambertin89さん ありがとうございます!飲まれたことあるのですね!柔らかいもののまだまだタンニンかなりあったので24年前でしたらきっとまだだいぶ硬かったでしょうね。状態がよければまだまだ全然飲み頃続きそうな印象でした:⁠-⁠)

So1214

お誕生日✨ おめで盆ございます✨ もしかしてSoｻﾝの地下セラーですか？洞窟をイメージしてました(⁠・⁠∀⁠・⁠)←なんの見過ぎ？ 最後の写真、まるでSoｻﾝの未来を指し示すような清々しい1枚ですね✨

盆ケン

盆ケンさん ありがとうございます!実はうちの建物泥棒が入ってしまったのでワイン棚は部屋にもってきたんです! 明るい未来がくるといいですねー!

So1214