マスダ試飲会 シティオンアヒルはデイビッド＆ナディアの醸造所で造られています 『標高200から350メートルの畑の樹齢35年の古木のぶどうを使用。天然発酵後、4年目の古樽に移して14ヶ月熟成。ベストな樽のみセレクション。無濾過。繊細でなめらか、ほんのりリッチ。ミネラルを強く感じる。飲むほどに旨味が増す。』 後味がとてもミネラリーで、レモンピールのようにドライ。酸は高くフレッシュ。旨味がある。 でも… 写真はないが、私の好みはやっぱりデイビッド＆ナディアのシュナンブラン ❣️ スワートランドの6ヶ所のブドウを使用。樹齢は35〜49年。全房で天然発酵、フレンチオーク の古樽で熟成。 デイビッドの方が丸みのある質感で、味わいはミネラリー♪ 日本酒で言うと新政の木樽仕込みみたいなワインで、和食に合わせて飲みたい！

ぺんぺん