フオーリ・ポルタ・サンジョヴェーゼ・ロッソ！ サンジョヴェーゼ！ 果実味！ 値段の割には旨い！ リピ確定！ “フオーリ・ポルタ』とは、「町の外へ」という意味です。 家族や親しい友人と出かけるデイ・トリップをイメージした、軽快で親しみやすいワインです。 ラベルのモチーフになっているのは、イタリアでよく見られる小さな野外フェスの様子を眺めるカップル。地元のバンド演奏に合わせてスイングする人々が描かれています。” “紫を帯びた濃いルビーレッド。スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り。繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が特徴です。 手摘みで収穫し、除梗後ブドウを潰さずに丸ごと残すことで、果皮へのダメージを減らし、色素を濃く抽出しています。25℃で7日間アルコール発酵後、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出しています。澱引き後はマロラクティック発酵を行います。果汁の40％はオーク樽で6ヶ月熟成させています。”

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