Fuori Porta Sangiovese Rosso
フオーリ・ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ

美味しかったけど、値段がなあ。でも、オーガニックという観点からしても、もう、そういう事言っちゃあいけないんだろうな。 鮪に合わせると良いと、どなたか書いてまして、たしかに合いました。 茶色きのこの味もしますね。 イタリア、サンジョベーゼ。

フオーリ・ポルタ・サンジョヴェーゼ・ロッソ！ サンジョヴェーゼ！ 果実味！ 値段の割には旨い！ リピ確定！ “フオーリ・ポルタ』とは、「町の外へ」という意味です。 家族や親しい友人と出かけるデイ・トリップをイメージした、軽快で親しみやすいワインです。 ラベルのモチーフになっているのは、イタリアでよく見られる小さな野外フェスの様子を眺めるカップル。地元のバンド演奏に合わせてスイングする人々が描かれています。” “紫を帯びた濃いルビーレッド。スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り。繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が特徴です。 手摘みで収穫し、除梗後ブドウを潰さずに丸ごと残すことで、果皮へのダメージを減らし、色素を濃く抽出しています。25℃で7日間アルコール発酵後、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出しています。澱引き後はマロラクティック発酵を行います。果汁の40％はオーク樽で6ヶ月熟成させています。”

イタリアの赤。フオーリ・ポルタ。品種はサンジョヴェーゼ。ヴィンテージは2021年。色は比較的濃いめのガーネット。赤いベリーにブラックベリーの香り。少し甘みは強め。果実感は強め。後から樽香なのか少し焦がしたニュアンス。 飲み切らずにキャップをして冷蔵庫に入れて、別の日に飲むと…赤ワインにしては冷やし過ぎではありますが…それで甘みが抑えられて、個人的には冷やした方が楽しめた気がします。 普段飲むサンジョヴェーゼより、果実感が濃いというか、甘みの強いワインでした。 別ポストのサンジョヴェーゼの白ワインからは、サンジョヴェーゼという品種を当てるのは難しいと感じましたが、赤でもサンジョヴェーゼと当てられない気がします(・∀・)←基本的に役立たずな人 最後の写真は、高円寺にあるお店。 クララといえば、物語の後半で立ち上がる人で、最近は家庭教師のCMに出る人なのか思っていましたが、高円寺ではもつ鍋屋さんみたいです(￣∀￣)