ボルドースペリュールのメルロー主体、10年です。 ベリーよりもタールや炭などのスモーキーさが前面に。 リコリス、土っぽさ。 カシスが香るまでには少し時間が必要です。 味わいもタニック&スパイシー。 初日は硬派なキャラです。 開いてくるとベリー感アップ。 熟成からのブーケと旨味も。 バニラの香り付けが控え目で、クラシック寄りの造りに感じます。 中堅進学校の学ランを着たクールなイケメンのイメージ♪

Toshio Iimura