Dom. des Fables Chatawak 2021写真(ワイン) by genchidx2

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REVIEWS

ワインDom. des Fables Chatawak 2021(2021)
評価

3.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2025-04-19
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所長谷川屋
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポータークロスワインズ

    COMMENTS

    genchidx2

    2022Vt.がリリースされたので、そろそろ開けてみます。 ギリギリロゼとは言えない程度のラズベリーレッド。やや茶色のトーンがあり、モヤがかかっている。 チェリー、サンザシ、アジサイ(雨に濡れたような花の香り)、ダージリンティー、タイム。 生き生きとした酸が伴う軽めのアタック。ナチュールらしい揮発酸もあるが、程度は丁度よい。グレープフルーツを思わせる柑橘系の果実味に、スーボワの陰性、緻密なタンニンも共存している。セパージュ通り、白と赤を良い具合に合わせたワイン。 エチケットは前のバージョンが好きだったかな… 空き瓶:521g クロージャー:天然コルク(44mm) インポーターコメントより。 このキュヴェは、ダン・デュ・シャ(猫の⻭という意味で、ブルジェ湖を見下ろすレピー ヌ山脈の頂上の名前)の壮大な景 色が見渡せる傾斜の畑の葡萄からできています。 そのため、 エチケットのキャラクターはキャットスーツを着ています。 Blouge(blanc + rouge) : 軽めの赤ワインに白ワインをブレンドしたワイン。ライト、フレッシュ、斬ファンキー。色はクリアなガーネット。サワーチェリー、グロゼイユ、いちご等の赤い果実、ミントや花の香り、キュートでカジュ アルな味わいだが、小さなグラスで飲んだらジュラのワインのよう。シャープな酸味がありスルスル飲めます。温度が上がると鉄っぽさを感じるので冷やしてサーブしてください。また翌日から 少し豆がではじめるので当日完飲でお願いします。 こどもが塾でもらったプリント。面白い。

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