コッレカプレッタ ブスカイア マルヴァジア ウンブリアのビオ系白をいただきました♪ 長期間マセラシオンで醸されたものだそうです。 シェリーのフィノを飲んでるみたいな印象でした。 ひらいてしばらく回していると、随分クリアに、酸味が落ち着いた感じがしました。 ビオは取っつきにくい感がありますが、いろいろ飲んでいくと面白い世界なのねぇ……難しいけど… しかし、マルヴァジアって、醸すとこんなになるんだなあ…

Rumi Hirota