今日は肉！お気に入りの赤坂 Vacca Rossa !! ここの定番は土佐の赤牛 ″トサーナ牛″ ですが、今日は最近始めたという十勝若牛 ″ヴィッテリーナ″ 。重量は骨入れて800g！(^.^) ワインはソムリエに勧められたフェルシナのフォンタローロ2007♪ 香りからして美味しいに決まっている香り。ザッツ・サンジョベーゼって感じ。熟成が始まり角がとれて柔らかくなってきていますがまだまだ余裕で熟成可能。このくらいの加減もいいなぁ～✨✨ YUTAKAさんの言うとおり、これ、ホントにいいワインですね♪

としひこ

ありがとうございます(^^)ですね！これぞサンジョヴェーゼですね！。羨ましい〜 フェルシナのフラッグシップですからね。もうだいぶ飲んでません。一杯下さいよぉ＼(__)こういうワインを飲むと改めてサンジョヴェーゼの偉大さを感じますよね。

YUTAKA。

キャンティも美味しいし、ホントにいい作り手ですねぇ～。何気にフェルシナの1999年のヴィン・サントが何年も前から家のセラーに入れっぱなしなんですよね✨ そろそろ開けちゃおうかな！ …… いや、もう少し待つか…(^^; サンジョベーゼ・ラブ♥

としひこ