研修おわって、イタリアワインファン垂涎のお店、ヴィーノ・デッラ・パーチェへ。 美味しいフランチャコルタの後は、いきなり赤。 このキャンティ、最近飲んだものでしたが、改めて美味しいと感じました。 空豆、内藤さん曰わく剥くという行為が大事、たと。 ロンバルディアの生ハム、ブレザオラにはレモンをかけてさっぱりと。 チンギアーレの生ハム、エリンギのようなキノコと。 ブレザオラ、美味しい！

かよころっそ