この日は代々木の巨匠と大手町にある知り合いのフレンチへ。ワイン2本持ち込みで、シャンパーニュはお店のものをオーダー。 やはり知り合いのソムリエールの強い勧めでこちらのシャンパーニュを。 このレストラン、ワインリストはなく好みを言ってオーダーするが、シャンパーニュはリストあり、見れば素晴らしいラインナップ！ その中でも最も高いシャンパーニュ！がコレ？ アレ？騙された？ エルベ・ジェスタン、渾身の一本！ クラマンのBdB。 芯のある硬い造りだが、デゴルジュから少し時間が経ち味わいは解れ始めている様だ。 複雑な風味でシャンパーニュに求める物が詰まっている。 何処か？サロンに近い味わいだが、少し膨よかで、ミネラルや果実味、ナッツやスパイスなど、微妙に違うのがテロワールか？造り手？の個性だと思う。 とてもレベルの高いシャンパーニュだ。 高い！だけの事はある？

Katsuyuki Tanaka

ルクレールブリアン好きです〜♡ マルゲも好きですし〜。。。 こちらのキュベ美味しそうですね！いつか飲んでみたいです。

Vanilla

Vanillaさん、こんばんは。 こちらのシャンパーニュ 、サロンに近いイメージでした。 サロンより硬さが解れるのが早いのか？複雑味がありました。見つけたら是非お試しください！

Katsuyuki Tanaka