ヴィンテージもののイグレックを飲む。良きかな良きかな。和歌山産の松茸が届く。王子(7才)の嬌声。今日は松茸ご飯だーっ！ ぶっとい松茸は松茸ご飯(白猫家はあとのせ混ぜご飯スタイル)とパスタにも。 松茸とってもぶっといのーーーっ♡！(注:清らかな心でお読み下さい) ぶっといのがイイーーーーーッ⤴♡！(注:くれぐれも清らかな心でお読み下さい) 最初あわせてみたかったディケムの貴腐香は強すぎるのであわないかと(ΦωΦ) したがってイグレック！ 松茸に合わせてイグレック(^o^) これがピッタリ！ シャトー・ディケム イグレック・シュペリュール1985年 ソーテルヌ貴腐ワインの最高峰シャトー・ディケムが上手に貴腐化しなかった年の葡萄を使って造る辛口白イグレック 痩せたコルク慎重に抜栓。成功！(^o^)ﾔﾀ 濃い素晴らしいうっとりとするイエロー グラスデキャンタージュせずとも香る甘いブーケ最初から全開 アプリコットの貴腐香にハーブやティーもあってまるでディケムだがドライで不思議な感覚にとらわれる。 これは3日後の大ワイン会に持っていって皆に味わってもらいたいっ！ これぞイグレック！ 覚えておいて欲しい 松茸にはイグレック！ 反論は受けつけないっ！(ΦωΦ)

白猫ホッサー

そうですよね。 イグレックが20年やそこらで紹興酒になる訳がないんですよね。(涙)

chambertin89

chambertin89@アリゴテ幻斎大王陛下、 02年の悪夢でございますか？(ΦωΦ) この年代のイグレックは本当に熟成でナンボーのワインでございますね(^o^) ハイ、良いイグレ汁いただきました 松茸にはイグレックですよ(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー やはりイケムはサリュース卿時代ですかね。 昨今のイグレッグも現代的で美味しいのですが、この時代のイグレッグはもっと理にかなっている様な気が致します。

Marcassin

白猫ホッサーさま イグレック、一度いただいてみたいと思っているところです。こんな熟成ものもまだ販売されているのですね。 松茸にイグレックが合うのですね〜。来年のシーズンには絶対試してみます！ ちなみに我が家も松茸ご飯は混ぜる派です(๑•̀ㅂ•́)و✧

hintmint

MarcassinNGH会長神父様、 そうでございましょう(^o^) やはり貴腐菌が充分つかなかった葡萄から造るイグレックが本来のイグレックでございましょう 長期熟成に耐えうる点でもサリュース時代のものが秀でているのではございませんかね(^o^) 良いイグレ汁いただきました 松茸にはイグレックですよ(笑)

白猫ホッサー

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 出たっ！ 出ましたね！イグレック、一度いただいてみたいと思っているところですー攻撃っ！ それはもう80年代イグレックゲットだぜいつでも飲めるぜかかってこいやーっ！ということですね怖い怖い怖い怖い 見事な攻撃だっクワックワッ！ 畏怖いたしますいつもいつも(-_- ) 松茸ご飯は後のせ混ぜご飯が一番ですね そして松茸にはイグレックですよ(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー白汁大魔王様、お帰りなさい。 松茸にイグレック？ 流石！白汁大魔王様？ 合う様な、、、合わない様な、、、 イメージは行けそう？ですが、、、 試して無い！のでコメントが難しい？ 松茸には熟成したDRCでっせ？ 次回は熟成したDRC Montrachetでお願い致します？

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 ありがとうございます(_ _) 香り高いものには香るもの！ というマリアージュでございます(ΦωΦ) そうですね来年ぐらいには丹波産の松茸に2014年DRCモンラッシェGCを合わせて開けますーて殺す気ですかっ！(笑)

白猫ホッサー