イタリアン飲み。ロベルト・サロット バルバレスコ・ガイヤ・プリンチペ 2013 ふらっと外飲みで久しぶりのバルバレスコです。 オレンジの入り始めた濃いめのルビー。 チェリーやプラム、ドライフルーツ、スミレ、バニラ、インクの香り。 アルコールが16度だけあって、アタックは強めで熱感があります。 酸味は落ち着いていてイタリアン、収斂性はソコソコあります。 果実味は煮詰めたベリー。 ややスモーキー。 後半尻上がりに果実味が増して、よくなりました。 先日toranosukeさんが、僕の好物、今が季節の生ポルチーニを食べてて、いいなぁって思ってたら、メニューに生ポルチーニのパスタってあったので、お願いしてソテーにして貰いました(^^) やっぱり美味しい。

ピノピノ

ロベルト・サロット！ こちら ガヴィなんかも美味しい造り手ですね(^_-) 秋刀魚は トマトソースですか？

コジモ3世

うわぁ〜カッコいいエチケット✨ やっぱり弟が好きだわぁ❤️ 生ポルチーニ、 良かったですね〜(о´∀`о)

toranosuke★

現代的なエチケットがカッコ良いですね(^^) ポルチーニも秋刀魚も美味しそうです♫ 秋刀魚に乗っかっているタイム（？）が良い感じですね(*^^*)

Yuji♪☆

ふらっと外飲み♪ それそれー、大好きな言葉です笑

末永 誠一

コジモ三世さん ガヴィも作ってるんですねー。覚えておきます！ 秋刀魚はトマトでしたよ。でも焼き秋刀魚じゃなく、コンフィなので、骨があるのが解らないほど柔らかかったですー。

ピノピノ

toranosukeさん ん？弟？お兄さんがバローロ？ どう言う意味だろう 笑 生ポルチーニありましたー！ この季節が来ると秋だなぁって思います(^^)

ピノピノ

Yuji♪☆さん 現代的ですよね(^^) よく知らず頼んだから、バルバレスコなので、もっとクラシカルなのエチケットをイメージしてたら、全然違いました 笑

ピノピノ

末永 誠一さん 末永さんも時々ふらっと外飲みしてますよね(^^) 赴くままに、好きなごはんと好きなワイン。 辞められませんね 笑

ピノピノ

サンマをトマトソースで♪美味しそう♪ポルチーニ茸、秋ですね～♪

y.maki

y.makiさん 秋ですねー。 秋分ですし、これから昼より夜が長くなってきますね…。 ポルチーニ大好きなんです(^^)

ピノピノ

ポルチーニ食べたことないです…(>_<) でも、きっと好きです笑♥ サンマが絵画みたい～(≧▽≦)♪

みか吉

みか吉さん ポルチーニはクリームとかでよくありますけど、そのものはあんまり売ってないですよねー。 イタリアンは緑と赤のコントラストが綺麗ですよぬ！

ピノピノ

あ、スミマセン… 教本には「バローロの弟」「ピエモンテの女王」などと称され… って記載があるんです。 私はバローロの後に飲んで、美味しいと思ったので、 どうしてもバローロの次＝弟。 というイメージが強くて… このエチケットも男性的だなぁ〜って✨

toranosuke★

toranosukeさん ありがとうございますー。 流石ですー。僕は教本読まなかったので、ほぼ新品 笑 バローロの弟とも載ってたんですね！ 知りませんでしたー。 バルバレスコの方がエレガントなイメージです(^^)

ピノピノ

ふらっと外飲みでバルバレスコ✨なんだかカッコ良いですねぇ〜♡笑 サンマが良い感じ〜こういうの、料理したいなぁ(*ˊᵕˋ*) ワインに合いそう♡でもバルバレスコに合いました？

mamiko·˖✶

mamiko♥さん ふらっと行きたい気分でした(^^) 秋刀魚はグリルじゃなく、コンフィだったので、頭から骨まで軟らかくて美味しかったです。 バルバレスコとの相性は微妙かも 笑

ピノピノ

ロベルト・サロットのバルバレスコ …ナイスチョイスだと思います♪ これが目黒のサンマでしょうか？素敵ですねぇ～

pump0915

その秋刀魚が食べたい〜〜❤︎ あ〜食べたい。お腹が減ってきました。 イタリアンで外飲み、 美味しいバルバレスコ。 いいですね〜✨✨✨

takeowl

Abe Takayukiさん さすがー。作り手よくご存知ですねー。 目黒のサンマ 笑 何度か行きましたが長蛇の列過ぎて、並んで食べた事はないです… 笑

ピノピノ

takeowlさん ありがとうございますー。 このサンマ、コンフィでした！ なかなか美味しかったですよー。 バルバレスコも美味しかったですが、二つの相性はあんまり良くはないかも 笑

ピノピノ