札幌の郊外に、ナチュールワインを扱っているお店があったので寄ってみた^ ^ ちょうど入荷したばかりという、ジョージアのオレンジワイン、マルトヴィレ。クヴェヴリという壺を土に埋めて作る伝統的な製法のワインで、品種はクラフナ100%･･･全てが初耳で面白い。 若干の濁りが見られる黄金色。 アプリコット、リンゴ酢、スターアニス、グリーンペッパー、ちょっと硫黄の香り。 酸味が面白くて、リンゴ酢のようなクエン酸と酢酸がありつつ、発酵したパンのような乳酸の要素もある。 さらに舌をキュッと締め上げるタンニン。 ワイン発祥と言われるグルジアですから、古代の人々もこんな味わい(昔はもっと粗かったでしょうけど)を楽しんでいたのかも･･･と考えると、とても感慨深いですね。

jiji-kurosuke