これも店主のオススメ！ ブルゴーニュの昔、昔の製法で作ったわいんだそうです。ピノ・ノワール、ガメイそしてシャルドネを混醸してるそうです。そのせいか、色が独特。ルビーに少し紫が入り、少し濁りもあるそんな感じの色合いです。 味わいの中心にあるのはピノ・ノワールなのかな。シャルドネも効いている。フルーティさもあるが酸味が少し尖っている。粘性は薄くさらっとしており出汁っぽさもある。 ただこれも個人的にはあまり好みではない。珍しいワインらしいがリピはないかな。

糖質制限の男

これ美味しそうですね✨多分好きかも〜〜(^^)

アトリエ空

空さん ありがとうございます(^.^) 参考までにインポーターの資料をペーストしときます。 マコン・ルージュ キュヴェ 910 品種：ピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ クリュニー修道院の時代のワインを現代に。11世紀前、ジュリアンの畑がまだ修道院が所有していた時代、彼らはピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネを混醸してワイン造りをしていました。その当時の造りを2009年にジュリアンが再現。そのワインの美味しさがあっという間に広まり、いまではまたたく間に完売してしまうワインになりました。その年によって品種の収量が違い、毎年同じ味にならないワインですが、その分その年の特徴が詰まったワインでもあります。2017はシャルドネが多く柔らかい味わいに繊細なフィナル。

糖質制限の男

ありがとうございます✨

アトリエ空

とっても鮮やかな赤色がフルーティーさを物語ってますね(^^)出汁っぽさというのが何だか気になります！！

時空

時空さん ありがとうございます(^_^) ワイン経験値の浅い小生としてはこの色合いの赤は初めてです。味わいも本当に個性的。ビオディナミからくるものでしょうか？ほんの少しの塩気とミネラル感。ただ、店主の出汁ぽいでしょうとい言葉につられている感じもしますが・・・

糖質制限の男