今夜は手巻き寿司ということで迷わずこれ。刺身には最強のマリアージュ。日本酒のような酵母感、心地よい酸味が軽く魚の残り香も洗い流してくれる。醤油の皿にもこいつを少し足しておく。って言ってる間にすぐ空いてしまいます（笑）

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手巻きにバッチリですね！お醤油に少し垂らす！今度真似させて下さい(°∀°)ﾉ✨

カボチャ大王

カボチャ大王さん、是非試してみてください。私もお寿司屋さんの真似っこです（笑）ペアリングするネタに合わせて赤も白もアリです。赤白一緒に混ぜたことはないので、それはおススメしませんが（笑）

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僕も飲んでるワインすこしだけたらすのやりましたぁ〜！！ 昔テレビで田崎さんが言っててっっ(^^) お刺身の時は試してます〜！！

アトリエ空

今月初めに飲みました✨ 刺身に合いそうですね〜♪ 刺身用醤油は"おさしみ溜"派の私は、ワインを混ぜるのに勇気が要ります(^^;) 薄くなっちゃいそう(>_<)。。

ほろ苦ココア

テイストのように、何だか日本酒っぼいエチケットですね～♪(；ﾟДﾟ)ｵﾄﾞﾛｷ

Spring has come!

空さん、田崎さんが広めてたんですね〜。そう言えば、田崎しんが還暦ということで、今度パーティあるみたいですね。私は行かないですけど（笑）

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ほろ苦ココアさん、お醤油は好みありますね。最近は生派なので、さらに混ぜるのに抵抗ないです。醤油皿を2つ作るとかもありなんじゃないでしょうか(^^)

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Spring has come!さん、そうなんです。ポン酒的なエチケットも雰囲気出してて好きなんです。こんなのが夏目一枚ほどで飲めるとは、さすがメイドインジャパンです(^^)

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酵母の泡と手巻き寿司！ とっても合いそうですね✨

kon

konさん、日本酒、麦酒の次に合うのはこやつです（笑）刺身とワインの相性は難しいですが、これがあれば悩まなくていいです(^^)

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そう言えば、先日、イオンで「寿司に合うワイン」とエチケットに書いてあるのを見ました。 買いませんでしたが(≧∀≦)

Masanari

Masanariさん、イオンにも置いているのですね。さすがはマンズ、キッコーマン。販売網が広いです。手に入りやすいということも定番化には大事ですね。魚、和食、鍋とも合いますので、是非ぜひ(^^)

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あっ、すみません。 書き方が紛らわしかったです(>_<) 「寿司に合うワイン」と言う名前のワインがありました！

Masanari

ああ、なるほど。そういう意味だったんですね。寿司に合う貴重なワインですね！今度イオンでチェックしてみます(^^)

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