マンズワイン 甲州 酵母の泡 Méthode Charmat (Cuve Close) Brut

マンズワインの酵母の泡ブリット。 長野県小諸市のマンズワインでキャンプのお供に購入。 泡もシャルマ方式ですがキレも良いです。 料理と合わせるなら、ロゼより此方の方が良いかもしれませんね。 ただし、個人的にはロゼの方が香りが華やかで、余韻があり好きでした。

ご存知　酵母の泡✨ でも私が知ってる酵母の泡は白いエチケットだった様な。 なにが違うのかな？と調べてみた↓ 「キリっと辛口タイプです。やさしい泡立ちで、柚子や甘夏などの和柑橘の香りにフレッシュ で爽やかな酸味が引き立ちます。」 白エチケットはほどよい甘口との事でしたー。 この日ワインスクール主催のワインエキスパート模擬試験を受け合格点だったので前祝い（笑） 試験日まであともうちょっとです。 いい報告できるようにラストスパート！ めざせブドウバッチ♡

酵母の泡のルージュははじめてです！すごく飲みやすいです！

マンズワイン　甲州　酵母の泡ブリュットNV 山梨県　甲州。柑橘、りんご。酵母感があってふくよかさも少しありますが、やはり酸もあって爽やかフレッシュ。クリーンな香り、味わいで、とても良かったです。

夏にぴったり辛口

きめ細かくて優しい泡。 飲むとほんのり蜂蜜を感じる。 酵母の香りと円やか柑橘系風味で 何にでも合いそうです。 餃子、カプレーゼ、 ピーマンの塩昆布和え。 うま〜い全部合う！☆*o(≧▽≦)o ☆ 泡をちょっと残して2日目‥と考えていましたが、 しっかり飲んじゃいました‥

価格改定前のものがまだ販売されているので、リピートしています。

キンキンに冷やした辛口のスパークリングワインは夏にぴったりです。甲州ならではの香りと繊細さが楽しめます。焼きもろこし、刺身などの和食に合います。

リピートしてしまいました。リーズナブルなのに美味しいです。

初の甲州スパークリング。 色合いは日本酒を思わせる甲州そのものなんだけど、味は淡麗というより柑橘の果実味でくっきりとしてます。

WBC観ながら飲む！酵母の泡は最高です！

クリスマスイブ。ブリットは初めて飲みました。ほのかな香りがチキンと合う感じです。

久しぶりに外飲み 1本目はマンズの泡を いつもながらコスパよし

綺麗な透明な液色が印象的。 香りはあんまりしない。 酸味しっかり。おいしーかも。

レモンのような酸味を感じつつもやわらかで、secと同様和食によく合うと思う。お刺身、生牡蠣、ニジマスと生ハムの香草焼き、手巻き寿司と。

今夜は手巻き寿司ということで（どんだけ手巻き好きな家族、笑）、久々にマンズ甲州 酵母の泡をオープン。 これより美味い泡はたくさんあれど、これより寿司に合うワインを知らない。単に、飲んでる本数が少ないからかもしれません（笑）

無印良品の、この生チョコ！スッゲー！！！ ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! …と、ワインの話よりも、税込290円の生チョコ(→※トリュフの誤りですm(_ _)m )に驚愕(笑)(≧▽≦) いえ、誤解を恐れず申し上げますと、こちらの作品(ワインの方)は薄目ですが、ドライな造りで吟醸酒的な泡で無印の生チョコとの相性がかなり良く楽しいこと楽しいこと♪(o^-')b ! ただ、生チョコがあまりに良く出来ていまして、一粒一粒が大きくて、なのに口溶けが素晴らしく儚くて、ワインより生チョコにフォーカスが当たってしまいました…(ﾟωﾟ;) ワイン単体では個性の発揮は少なくテイストが少し薄目なので存在感的に薄いと言わざるを得ませんが、食べ物と合わせるのには和食だけではなく色々な食事と相性が良さそうな感じでしたので、汎用性は高いかと思いますので、色々な場面で重宝するかと♪m(_ _)m ご馳走さまでした。

今日はたこ焼きパーティー　ガス台2台でやったら最初から完璧　外はカリッと中はヒヒョヒヒョやーーーー　あー楽し

甲州のスパークリング！ Secはよく置いてありますが、やっとBrutにお目にかかれたので買ってみました。 シンプルでニュートラルな味わいで、料理を選びません。

今日は寿司。我が家では、寿司に合わせるのはこの甲州・酵母の泡ブリュットと決まってます（笑）しばらくストックがなくてご無沙汰してました。 キリッと辛口、そして吟醸のような香りがふんわりとする柑橘系のスパークリング。寿司を美味しく食べられる貴重な存在です(^^)

Camp! 地元の泡。

息子の帰宅で一本

写真1枚、コメント無し。 甲州の泡。 美味しかったですよ(多分)

久々に手巻き寿司。でも、日中は晩ご飯はパスタだとか言ってたはずなのに、殺菌のために長風呂してて上がってきたら、なぜか手巻き（笑）急いで我が家の定番、酵母の泡を冷やしました。 甲州ですね。こいつも久々でしたが、泡もふわっと細やかに膨らみます。柑橘系、しっかりドライで甲州の微かな苦味も、魚に合いますね。後からふわっと吟醸香も。 いつもよりやや檸檬の酸味があって、美味しい。当たりのボトルかな。アテなしでも食後にするすると飲んでしまいます(^^)

マンズワインの酵母の泡です。スーパーとかでもよく見かけますね。今日は暑かったので、キリッと冷やしたものをいただきました。 澄んで輝きのあるかなり淡いレモンイエローで、粘性弱め。 泡はやや大きめですが比較的時間がたっても泡がきちんと残っています。 香りは開いており、甲州らしい香りがします。青リンゴの香りに、何よりもシュールリーから来ているヨーグルトなどの乳製品の香りと、バナナのような香りも。それと、吟醸香のようなメロンに丁子の香りがやはり特徴香ですね。 アタックは軽く、甘さはほぼ感じずドライで、酸も爽やかに感じますが、乳製品っぽい柔らかな印象がありトゲトゲした感じは全くないです。 そして、甲州らしい後味に心地よい苦味を残し、穏やかな苦味があります。 アルコール11% かなり久々に飲みました。前に飲んだときよりも泡のテイスティング能力が上がりました（笑） フレッシュさを楽しみつつ、パーッと飲むのに良い感じです。

甲州のスパークリングワイン。甲州の香りもよく取れる。これから夏に冷やして飲むと良いと思います。シャルマ方式。

　甲州スパークリング×麻婆豆腐！止まりません！ 　実は初めて飲む日本のスパークリング。泡立ちよく、すさまじい透明感。 　蒸し暑かった今日の日中を忘れさせてくれる爽やかさ 　最近コンビニに売ってる三ツ矢サイダーのライトみたいに飲みやすくて、でもしっかりワイン。 　麻婆豆腐との相性は凄まじく、全く手が止まりませんでした。バクバクです。 　麻婆豆腐の熱気、辛さと、酵母の泡の爽やかさ。例えるなら真夏の菅平高原。 　避暑地であり、そこで繰り広げられる高校生、大学生のラグビー合宿。そんなイメージのマリアージュでした。 　酵母の泡でなくても、辛口スパークリングと麻婆豆腐ははずさないマリアージュだと思います！ 　酵母の泡のセックは神の雫40巻掲載です！セックは飲んだことないですが、ブリュットの爽やかさは僕の好みでした！

爽やか＆柔らかな酸味。コスパもよく、満足しました。

スッキリの極み 甘くなく爽やか

このシリーズの泡は好き。特別な日の料理とかでなく、日常の料理に合わせやすい。お値段もお手頃で、リピありかなー。、