今日はミン〇神戸のオイスターバーで軽めのブランチ。 広島県産大粒カキフライに香草ガーリックバタ一焼。 北海道産生ガキ2ヶと広島県産生ガキ2ヶ。 合わせて生ビール！ 牡蠣にはボルドーの白がこの店のお勧め。 ベルジェ・バロン・ブラン16年グラスで。セミヨン・ソーヴィニヨンブラン・ミュスカデルのセパージュ。 ボル白飲むのは久しぶりです。 一応バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のリリースする廉価版のボルドーの白。 クリーミーで大粒の牡蠣レモンだけ絞ってぐいっとボル白と一緒に。 ロの中にあふれる磯の香りと甘みさえあるミネラル。 うみゃい！ でもビールでもうみゃい！ もうなんでも良いのか(笑) 牡蠣にはシャブリ定番は嘘ですねきっと。 少なくともボルドーの白のハーブ系の旨みの方が合う気がします。特に北海道産生ガキのクリーミーさには(^o^)

白猫ホッサー

うわ、仙鳳趾にボル白〜✨ セミヨン＋ソーヴィニョンブラン、合いそう♡^ ^

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仙鳳趾の牡蠣！(*_*) 北海道の牡蠣はクリーミーで美味しいですが、三陸の牡蠣も負けじとクリーミーってこの前の思いました(^-^)♪ 何でも合うんでしょうねf(^_^;

jun.y

miho_vino生牡蠣好台風さん、ここ午前11時から開いてるんですね～ 一番客でがっつり飲んで食ってきました(^o^)

白猫ホッサー

jun.yさん、仙鳳趾の生牡蠣もクリーミーでしたが広島情島産の牡蠣が一番クリーミーで美味しかったです(笑) 生牡蠣好きですが昔当たったことがあります(>_<) でも大丈夫。まだ大好きです。生牡蠣のブショネみたいなもんですよね～(笑)

白猫ホッサー

生牡蠣にボルドーのミュスカデ入りの白。。 完璧ですね！！ 美味しそうです( ´ ▽ ` )

Vanilla

Vanillaさん、ソーヴィニヨンブランのスパイシーな香りが合うんですね～。 セミヨンの甘みに確かにミュスカデルはアクセントとして完璧です。 生牡蠣にボル白。良いですね(^o^)

白猫ホッサー

ホッサーさんのボルドー白、、 かなり気になります+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  里ちゃん、ボルドーの白はブルゴーニュ白よりわかりません（笑） ボルドーは、赤ばかりでしたので。。

里ちゃん

牡蠣につかさず、jun さんがコメントしてるのがウケる～笑 確かに、ホッサーさんがボルドー白って珍しい‼

えむ お嬢

ホッサーさまは生牡蠣にボルドー白なんですね〜φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ ビールもうみゃい!笑でも、分かります〜(≧∇≦) シャブリは嘘なんですね〜言い切りましたね!さすがでございます♡笑

mamiko·˖✶

里ちゃんさん、ボルド一白も結構好きですが何か寒い季節に飲みたい仏白です(^o^) 今からの季節ですね(笑)

白猫ホッサー

えむお嬢、私ボルド一白も大好物です。生牡蠣も好きです。すみません(>_<)。 今までのベスト・ボルド一白は2009年からラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランと改名されたグラーブ特級格付け白のシャトー・ラヴィル・オー・ブリオン04年でした。 グラーブの白はボルド一白の中でも別格ですね(笑) 生牡蠣に今度合わせてみたいです(^o^)

白猫ホッサー

mamiko♥さん、生牡蠣にはボル白、羊肉にはシャルドネの熟成を新たな定番とすることをここに宣言します(^o^)

白猫ホッサー

大木さん大木さん、 牡蠣は神戸のある兵庫県は広島、宮城県に次ぐ名産です。 赤穂の牡蠣は小粒ですが凝縮された美味しさ。 何故神戸のオイスターバーに置いてないのか不思議です(>_<)。

白猫ホッサー