プーリアのアパッシメント、ネグロアマーロ、マルヴァジア、メルロ、カルベネ。どの品種を陰干しにしたかは不明。味わいは濃くて濃厚で甘口。樽が良く効いており、バニラやスパイスの香りが強い。タンニンもしっかりしており、やや飲み疲れしそうな感じ。 セナガマグロのカルパッチョ、茄子とソメジのチーズ焼き、ローストビーフ、ブドウ。ワインとの相性は今ひとつだった。選択ミス。

hidenori