ワインリストは共有しているのですが、何故かブラインド大会が始まります。 チェントヴィエ ペコリーノ オーガニック 2015 ウマニ ロンキの白です。 諸にリストに品種が書いてあるのですが、そこは言わずに乗っかってみます。 様々な意見が出てとても面白い。 鮮烈でフレッシュな洋梨や青リンゴ。 まるで、果実の果樹園のように甘やかな香りで満たされる。 微かにオレンジの花などのフラワー感もあり、香りからの満足度は高い。 酸味、粘性共に中庸で飲みやすく、味わいの乗りが良く、抑制も効いている。アフターは柑橘の皮のようなニュアンス。 イタリアワインに詳しい方がペコリーノかもと仰ってました。 ブラインドでペコリーノはなかなか当てられません。

vin-be 1.1