初期は良くこなれて非常に滑らかな味わい。 その後数分で酸味が育ちサッパリ感。 この酸味とローストビーフを合わせるとまたこれが美味い。 飲んだ後に優しく残るタンニンもGOOD！ 香りは干しぶどう感、ベリー感、イチゴのジャム感、抜栓直後はチョコレートと実に良く楽しませてくれる。 料理はローストビーフ、豚のタン塩、野菜、チーズなど(^^)

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