ドメーヌ・ジャイエ・ジル ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・ポワレ2004 現在このドメーヌを取り仕切るのは、ジル・ジャイエで、アンリ・ジャイエのいとこにあたる父ロベールは、自分のドメーヌを持つに至るまで、ロマネ・コンティの蔵で、今は亡きアンドレ・ノブレとともに働いていた経緯があるとのこと。 基本的に除梗をせずにかなりな高温で醸す赤は、深い色調のたいへん濃厚なパワーのあるものだそうな。 熟成は新樽100パーセントで行なうのを信条としているらしく、新樽を使用しないのはわずか0.5ヘクタールでつくっているブルゴーニュ・パストゥグランのみ。 ニュイ・サン・ジョルジュの南側の丘にある1級畑、ロンシエールの上に位置する村名畑だが、南向きの急斜面で、ジャイエ・ジルは1級の資格があると断言しているらしい。 確かに値段も含め、村名以上ではある。 エッジは程良い熟成感を見せるボヤけたパープル。 アロマはフランボワーズにレッドチェリー、なめし革、ビオっぽい土の香り、ナチュラルで軽めな薔薇やスミレの花は分離したニュアンスを出し、フレグランスは強めかも。樽香はマイルドで自然に溶けて、トリュフのような乾いた芳ばしさも少々。 ダークチェリーっぽい黒の果実味ベースで、タンニンは若い頃は強かったと思われるが今は熟れ、程良い酸と相まってヴェルヴェットで奥深いストラクチャーを表現してるかね。 余韻は梅、鰹っぽい出汁、赤い花々、ミネラル、 甘草など。 まあクオリティはそれなりに高いが、コスパを考えるとリピートは難しいところなのかね。

Daichi